来源：欧宝软件 发布时间：2024-10-02 15:16:02
，其一庆祝一年到头的好收成，其二寄予对新年的期盼，其三共享祝愿及年礼。杀年猪时会邀老一辈及老友一同吃杀猪席，并赠送一块肉表明贡献或尊敬。当然，杀年猪也有考究，比方初一、十五不能杀年猪，杀猪匠不能杀自己家养的猪等等，更要挑选好适宜的日子杀年猪。
近期，长沙一家主营梅山菜的品牌——潇湘大户人家把杀年猪典礼感搬进了餐厅。这个猪也不一般，是“高山藏香猪”。它们来自娄底新化奉家山海拔1100米多米的山顶，“喝泉流、吃山珍”长大，体重大约只要120斤左右，5000亩山林里放养量仅2000头。它们不只肉质鲜美、脂肪含量低、蛋白质含量丰厚，并且肉品中微量元素丰厚，钙的含量比一般猪肉高出119%。
中国人的情感，很少直接从口中讲出来，常付诸于物，小心谨慎地包裹起来，亲手送给关怀的人，新年好礼，不负好心。热热烈闹杀年猪，顾客不只能吃上杀年猪的“全猪宴”，又能给亲朋老友每人带上一份“年猪礼”。
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