瘦肉型猪的特性

来源：欧宝软件    发布时间：2026-01-13 23:53:02

  所谓瘦肉型猪指瘦肉率较高并到达必定的规范。一般以为，瘦肉率占胴体重的55％以上。跟着花了钱的人含脂肪少、胆固醇低的猪肉的需求添加，通过改进与选育，猪种逐步由脂肪型转变为瘦肉型，其种质特性也随之产生较大改变，形成了瘦肉型猪的特性，其首要的特性表现为以下几个方面。

  (一)成长速度快，饲料利用率高瘦肉型猪的．成长速度快，肥育期日增重可达600克左右，几乎是脂肪型猪的2倍。由于瘦肉型猪长得快，养殖周期短，减少了活猪坚持生命的耗费量，一起由于瘦肉型猪脂肪含量少，减少了组成脂肪的耗费量。由于出产1千克脂肪所需的饲料相当于出产等量瘦肉的2．6倍，所以，瘦肉型猪的饲料酬劳高。在恰当的养分水平下，瘦肉型猪增重1千克耗费合作饲料3．5千克左右，而脂肪型猪为4：1。

  (二)瘦肉率高在合理的养殖条件下，瘦肉型猪体重90千克屠宰时的胴体瘦肉率在55％以上，而我国当地猪种胴体瘦肉率仅为40％左右。

  (三)肉质差瘦肉型猪的肉质较差首要体现在肌纤维较粗，肌肉内脂肪较少，系水力差，肉色较浅，一些种类呈现PSE肉(指由于猪应激综合征而呈现的灰白色彩、肉质松柔和汁液渗出的肌肉)的份额比较高。因而，在往后当地种类选育与改进过程中，如安在进步成长速度和瘦肉率的一起，坚持原有的优秀肉质已成为一个重要课题。

  (四)体大晚熟，母猪发情不显着瘦肉型猪如长白猪，一般在6月龄，体重90千克左右才开端发情，母猪成年体重达220～300千克；而当地猪种，如八眉猪3～4月龄，体重25千克左右就开端发情，成年母猪体重仅100千克左右。

  瘦肉型猪发情不如当地猪显着，从外形调查较难把握适配时期，一般采纳本交的方法进行配种，作用较好。