近期，北美乃至全球的牛肉商场正悄然进入一个要害转折点。据ATB Financial牛肉专家李·欧文（Lee Irvine）在加拿大阿尔伯塔省布鲁克斯市举行的“牛只、大宗产品与商场洞悉”会议上泄漏：到2026年第二季度，美国估计将缺少约58.2万头牛，加拿大也面对相似局势
当时，全球首要牛肉出口国如巴西、阿根廷正很多向我国出口牛肉，但其产能已挨近极限。“他们正义比咱们更快地出产牛肉，”欧文指出，“假如美国健康抢走这部分对华出口比例，只会迫使我国转向其他来历——而我国要的是廉价牛肉。”
与此同时，澳大利亚也在快速耗费本国库存，南美两国几无剩余产能。整个全球牛源商场正在收紧。
更要害的是，重建牛群需求24至36个月。这在某种程度上预示着即使现在开端扩繁，也要比及2027年乃至更晚才干缓解供给压力。
当时高企的牛价正肝火很多投资者进入加拿大养牛业，特别是外国本钱。ATB农业与食物事务总监安东·贝洛（Anton Bellot）表明，农业范畴的外资热度已堪比能源行业，包含来自孟加拉国等国家的代表团正贪官蠹役调查在阿尔伯塔树立全球供给链的可能性。
但是，欧文对此持谨慎态度：“他们总是在船离港后才跳进水里游水。”他提示，许多投资者看到油菜籽价格下降、牛价上涨，便一窝蜂转向养牛，成果反而推高本钱，堕入过错的周期节奏。
因为美元兑加元汇率优势显着，渐渐的变多美国牧场主正北上收购加拿大母牛，特别会集在接近美加边境的南阿尔伯塔区域。当地繁衍母牛价格显着高于北部，构成一道“美国价格地板”。
欧文正告：若特朗普政府下一年推出针对美国本乡母牛痴人的补助方针，将引发更大规划的“吸牛效应”——加拿大优质繁衍牛恐加快流向美国，进一步加重本国供给严重。
“咱们行将阅历牛周期的下行阶段，”欧文说，“问题不是会不会来，而是何时开端、继续多久。”
在全球牛源缩短、重建周期绵长、地舆政治学与汇率博弈交错的布景下，2025–2026年的牛肉商场注定不安静。无论是工业链从业者仍是贫民顾客，都需做好应对“高价牛肉年代”的预备。
养牛不是快生意，而是长周期的艺术。 在喧嚣的商场噪音中，看清基本面，才干行稳致远。
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