来源：欧宝软件 发布时间：2024-10-05 22:57:55
我国的养猪历史已有上千年，中华土猪更是我国独有的猪种，它不仅是中国饮食文化的一部分，也是中国农耕文明的一份子。
可是近几十年来，洋猪可谓是大行其道，占据了很大的餐桌份额，反观我们的本生土猪，不仅份额占比不大，甚至还面临着灭绝的惨状。这到底是怎么回事呢？
早在九千多年前，许多的遗址都发现了关于养猪的痕迹，更不可思议的是猪骨可以证明。
猪是非常容易驯化的杂食性动物，殷商时期，还培育出了优质的猪种，汉代时期，通过丝绸之路传入了其他几个国家，比如后来培育的罗马猪，十九世纪，美国引进中国的猪种，培育为了切斯特白猪。
从古至今，猪都被作为丧葬或者祭祀的主要家畜，在古代，猪还被当做是通雨的神兽，用猪头可以祈求丰收的愿望，这些种种，都在证明我国是名副其实的养猪大国。
即使到了今天，人们的饮食早已多样化了起来，猪肉依然占据我国肉类消费的榜首。
土猪的培育周期是比较长的，一年的时间才可以培育成功，而洋猪仅仅需要六个月的时间，对于商业来说，时间就是金钱，这么明显的培育效率差距，肯定吸引更加多的人培育洋猪。
培育土猪耗费的时间长不说，土猪还需要吃大量的饲料来长肉，七斤饲料才让土猪长一斤肉，而洋猪的话，五斤饲料就长了两斤肉，优势是相当明显的。
随着我们正常的生活质量的上升，吃肉已经是很平常的一件事，人们也更加的注重养生与健康了，对于肥肉的需求量正在慢慢地降低，土猪与洋猪相比，脂肪含量高出了百分之二十，这对于追求健康的现代人来说，更加的倾向于选择洋猪。
洋猪的入侵，使得我国不少的土猪猪种到达了灭绝的边缘，像福建黑猪，定县猪等品种的猪已经灭绝了，这不得不引起人们的重视。
乌金猪的生长区域主要在金沙江畔山区，乌蒙山等地区，并且乌金猪耐得住高寒的环境，因此肉质是十分鲜美的，乌金猪后腿比较发达，还是云南火腿的原材料，这样优质的猪种一定要好好地保护，否则将会很快的灭绝了。
金华猪不但可以用来制作火腿，还是东坡肉的主要的组成原材料。东坡肉可谓是吃肉的最高境界，让人毫无抵抗力，并且金华猪还有着许多的优势，比如它拥有较强的繁殖率，成熟起来也比较快，这样备受好评的猪，当然要加以保护了，否则也许东坡肉以后也难以吃到正宗的了。
说完了东坡肉，再来说一说回锅肉，成华猪是制作回锅肉最好的原料，用成华猪制作好的回锅肉吃起来十分可口并且肥而不腻，在老一辈四川人的心中，分量是极高的，如今成华猪的数量在急剧下降，可能已达不到百头了，我们还能吃到正宗的回锅肉吗？希望产量能恢复吧。
首先要成立一个专门的保护区，这样有助于中华土猪纯种性的保持，要建立一个基因库，采用现代生物技术，让中华土猪的改良有一个科学的依据，还要把土猪的品种分门别类，全面的记录好土猪的相关信息，有一个准确的数据。
许多人并没意识到中华土猪灭绝的重要性，因此要从思想上让社会公众重视起来，能够使用网络媒体或者其他的渠道，来使人们对中华土猪的文化有一种认同感。
中华土猪之所以快要濒临灭绝了主要是因为市场对它的需求量减少了，能够最终靠品牌建设，让人们明白中华土猪的优势与特色在哪里，还要通过种种营销手段等，打响中华土猪的知名度。
除此之外，为了更好的提高中华土猪的效益，应该建立起一个完整的产业链，比如繁育，养殖，加工猪肉，销售猪肉等，把各种资源整合在一起，打造一个中华土猪的产业基地。
如今我们的种猪进口量庞大，其实是由于育种受到了限制，如果我们也可以克服这个难题，不但可以不在受制于人，吃起肉来也更加的安心。
这与保护猪种是分不开的，只有拥有足够的猪种，充足的育种资源，我们才可以研究出来比洋猪那样的快生猪更能够很好的满足市场需求的猪。
想要不受制于人，还需要自主创新，攻克猪芯片的技术难题，打破国外的种猪技术垄断。不仅是在饮食方面，别的方面亦是如此，只有核心的技术是别人拿不走的。
之前我们为了迎接种猪，领导们要亲自去迎接，像“迎亲”一样的对种猪毕恭毕敬，有一些时候进口的还是人家剩下的三流种猪，繁育不了几代就又要重新引进，相当的让人头疼，如果始终没有自己的育种技术，可能还会面临天价的问题。
在种猪的历史上，那些国外的优质种猪都可以借鉴我国研发出来，相信我国的科研人员也一定能早日解决难题的。
中华种猪的现状让人深思，要想让它更好的生存与发展，离不开社会各界以及政府，养殖户们的共同努力，在这灭绝的危险中同样也蕴藏着复兴的机遇。
中华种猪的遗传多样性需要被保留下来，中华种猪的市场价值也需要被提高上去，希望我们的共同努力可以让中华种猪的文化继续传承下来，也希望我国能够早日实现猪肉的自给自足。返回搜狐，查看更加多
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