【48812】全球最闻名的火腿以及生猪种类（五）

来源：欧宝软件    发布时间：2024-07-28 18:56:13

  法国素以种类十分之多的火腿、腊肠和其他肉类出名，甜中带咸的巴约纳火腿更是法国贵族餐桌上的闻名好菜。法国人关于巴约纳火腿给予了满足的注重。按照法国法令，接近西班牙边境的阿杜尔河盆地被划为巴约纳火腿的专属规模，只要在这个区域饲养的猪才干够被冠以巴约纳之名。这些猪只能用玉米饲养，制成火腿后需腌制一年之久，因而肉质十分柔软，油香充分，即便空口食用也毫无油腻之感。

  在必定程度上为了表明对火腿的注重，现代法国的领导人将接近西班牙边境的阿杜尔河盆地划为巴约纳火腿的专属规模。按照法国法令，只要在这个阳光充足的区域饲养的猪才干被冠以巴约纳之名。这些猪只能用玉米饲养，然后被屠宰，并腌制一年之久。

  这些猪一般是大白与长白杂交的种类，饲猜中玉米豆粕的含量最低不少于30%。火腿上带着来自哪头猪哪个部位的标识。

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