来源：欧宝软件 发布时间：2024-08-05 05:25:49
今年1月底以来，猪肉价格进入下降通道，春节之后，肉价更是坐上了“滑梯”，日前部分地区猪肉价格跌破每斤15元，创近19个月新低！
但是仔猪目前价格的跌幅要小于猪肉价格的跌幅，仔猪的繁育和销售会直接影响未来的猪肉价格，祺茂堂生物小编近期走访了仔猪生产企业。
位于河南南阳的牧原股份是国内最大的生猪养殖企业，除了出栏生猪，也是国内仔猪最大的供应企业之一，面向中小养猪户销售仔猪。
河南牧原食品股份有限公司智能化工程师 杨俊鹏：能够准确的通过母猪的状态自动调节最适宜的饲喂量，还有母猪独立的空调，能确保母猪吃得好，且能在最适宜的环境下，给仔猪产生更多奶量。这样就能保证我们的仔猪，在21天断奶的时候，可以在一定程度上完成7.5公斤左右的体重。
仔猪断奶以后就能进入育肥阶段，没有繁孕生猪能力的中小养猪户，就会在此阶段购买仔猪，进行育肥饲养，五个多月以后，肥猪就可出栏。
河南牧原食品股份有限公司总裁助理 袁合宾：我们公司一季度出栏了仔猪148万头，仔猪的价格相较于去年的最高点2000多元一头，到现在一头1200元左右，应该说仔猪价格有了比较大的下滑。
年后猪价的下跌是影响到了养殖户补栏的积极性，随着生猪价格的恢复以及补栏积极性的提高，仔猪的价格可能会出现提高。
在走访中小编了解到，随着非洲猪瘟逐步得到一定效果控制，中小散户的养猪积极性正在恢复，尽管当前肉价下跌，但养猪的利润依然可观。
河南牧原食品股份有限公司董秘 秦军：生猪养殖户他们在购买仔猪的时候，把仔猪的成本和养殖的成本、死亡损失，要做一个测算，所以目前养殖的积极性比较高，也是说明大家对于今年总体的猪价处在一个相对高的水平，都有一个比较好的预期。
国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：生猪这个品种，仔猪怕冷，肥猪怕热，所以每年天气热的时候，肥猪的出栏量都会相应减少，价格往往都会季节性走高。今年夏天出栏的肥猪，对应的成本相对来讲是比较高的，所以我们大家都认为今年夏天国内的生猪价格还有一定的上涨风险。
我国是生猪养殖和消费大国，猪肉价格的波动影响着亿万人民的生活，和欧美国家相比，我国在规模化养猪方面还有多大差距?未来的发展的潜在能力有多大呢?
国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：对于生猪养殖企业来讲，现阶段最大的挑战还是在于非洲猪瘟，一旦这些猪只感染非洲猪瘟，死亡概率非常高，它的成本上升非常快。
据了解，规模化大生产已经把生猪养殖，从手工劳动转化为机械化和自动化，目前正在向智能化发展。
在某超市里，肉禽冷柜前标出了整块前臀尖15.9元一斤的特价，前来买菜的吴大姐一边挑着肉一边说：“现在猪肉价格确实比之前要降一点，我每天买菜能明显感觉出来，之前都30多块钱一斤，现在实惠多了。”
某猪肉摊位前，摊主牛红星对猪肉价格回落深有体会。“开年来猪肉价格一直都在下降，瘦肉从之前的22元一斤逐渐降到了20元一斤，后尖肉也从原先的18元一斤降到了16元一斤。”牛红星表示，近段时间猪肉的进价明显降低，直接引发了市场上猪肉零售价格的下降。
生鲜电商的猪肉价格也明显回落，在美团买菜平台，400克猪后尖价格为14.9元，400克猪前排为23.8元，200克瘦肉为9.9元。
京东到家App显示，永辉超市十里堡万科店的前腿肉为19.9元一斤;卜蜂莲花朝阳路店中，源自内蒙古的正大前腿肉为27.8一斤。根据猪肉的产地以及部位，猪肉的价格不等，区间较大。
采购人员对于猪肉降价也感受明显。席美兰在中国传媒大学附近做了近20年肉夹馍生意，她和记者说，在疫情之前猪肉的价格大约在12到13元一斤，最高时会突破16元一斤，在疫情期间一路涨价到30元左右一斤，今年开年明显感觉到猪肉价格在一路下降，现在基本维持在16元一斤左右。
生鲜电商的猪肉价格也明显回落，在美团买菜平台，400克猪后尖价格为14.9元，400克猪前排为23.8元，200克瘦肉为9.9元。京东到家App显示，永辉超市十里堡万科店的前腿肉为19.9元一斤;卜蜂莲花朝阳路店中，源自内蒙古的正大前腿肉为27.8一斤。根据猪肉的产地以及部位，猪肉的价格不等，区间较大。
全国活猪平均价格23.61元/公斤，比前一周下降0.1%，与去年同期相比（以下简称同比）下降30.0%。北京、云南、广西、湖北、四川等14个省份活猪价格下降，山东、海南、上海、河南、河北等15个省份价格持续上涨，吉林价格持平。华南地区活猪平均价格较高，为24.75元/公斤；东北地区较低，为22.03元/公斤。
全国猪肉平均价格38.21元/公斤，比前一周下降1.9%，同比下降27.9%。
宁夏、甘肃、四川、重庆、云南等26个省份猪肉价格下降，北京、山东和河北等3个省份价格持续上涨，上海价格持平。华南地区猪肉平均价格较高，为42.55元/公斤；东北地区较低，为32.54元/公斤。
全国仔猪平均价格85.06元/公斤，比前一周下降1.6%，同比下降14.1%。
陕西、青海、福建、宁夏、四川等25个省份仔猪价格下降，山东、河北和天津3个省份价格持续上涨，上海价格持平。
针对猪肉价格连续回落的情况，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在近日的新闻发布会上介绍，最近几个月，猪肉价格迅速下降，目前已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。
根据监测，4月第三周，全国集贸市场猪肉价格是每公斤38.96元，已连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元。
根据分析，近期猪价大幅回落的根本原因是生猪出栏显著增加，以及春节之后猪肉消费下降。据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。
陈光华表示，按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，肉价有一定的概率会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。综合看来，猪肉供应最紧张的时期已逝去了，后期供应会慢慢的宽松。
据悉，农业农村部正探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，早研判早介入应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。
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