来源：欧宝软件 发布时间：2024-08-08 18:00:20
在供应端，由于产能去化和前期猪病的影响，目前适重生猪供应紧张，特别是标猪和中大猪，出现了缺猪的现象。这减轻了养殖端的出栏压力，同时，生猪出栏利润保持在合理水平，使得主流养殖户能够灵活地安排出栏。目前，散户猪场普遍采取观望态度，惜售情绪浓厚。南北地区的屠宰企业为了挺价，减少了采购量，导致生猪流通量减少，市场出现了明显的缺猪现象。主流屠宰企业的猪源到货量减少，采购难度加大，多地面临严峻的缺猪压力。在需求方面，由于标猪价格过高，二次育肥的积极性有所减弱。同时，受伏天高温的影响，猪肉销量受到压力。尽管生猪报价上涨，刺激了下游白条价格的上升，但贸易商的抵触情绪较强，主流商贩减少了采购量以稳定价格，猪肉销量并不理想，主流屠宰企业的订单减少，开工率处于低位，日均屠宰量偏低。受屠宰企业调价收猪的影响，截至2024年8月6日，猪价上涨了0.32元/公斤，屠宰企业报价达到20.42元/公斤。南北地区猪价呈现全面上涨的态势，多地大厂报价显著上升。
然而，必须要格外注意的是，猪价过快上涨可能会加剧市场对产能后置的担忧。同时，养殖端的压栏情绪可能会有所松动，消费端的压力可能会增加，猪价存在冲高回落的风险。因此，后市需要密切关注集团猪企的出栏节奏以及屠宰企业的开工率变化。
国内生猪市场在月初展现出了积极的上涨趋势。根据最新的市场数据，外三元、内三元以及土杂商品大猪的加权日均价均有所上涨，全国生猪出栏加权日均价达到了20.06元每公斤，相比前一天上涨了0.84%。这一涨幅反映出市场对生猪价格的乐观预期。尽管猪肉消费市场目前仍然萎靡不振，批发商业市场白条猪肉的价格持续上涨面临较大阻力，对毛猪价格的支撑力度有限，但月初规模养殖场的出栏计划较少，加之散户的挺价看涨情绪增强，这一些因素共同为猪价提供了一定的支撑。主流市场外三元大猪的全国销售均价为20.17元每公斤，较昨日上涨了0.80%；内三元大猪的全国销售均价为19.80元每公斤，上涨了0.98%；土杂大猪的全国销售均价为19.40元每公斤，上涨了0.83%。这一些数据显示，不同类别的生猪价格均呈现出不同程度的上涨。
鸡蛋市场近期表现出稳中有涨的态势。随着入伏季节的到来，蛋鸡的产蛋率会降低，导致鸡蛋的供应相对减少，供应宽松程度减弱。此外，由于贸易商近期增加了囤货行为，鸡蛋的库存量出现了回落。与此同时，生猪、蔬菜等其他农产品价格的偏强走势，也在某些特定的程度上提振了鸡蛋价格，市场对鸡蛋价格的炒作氛围依旧偏强。尽管如此，消费者对于高价鸡蛋的接受程度可能并不乐观，这可能会限制鸡蛋价格的上升空间。预计短期内，鸡蛋价格可能会保持上升的趋势，但整体上升幅度可能有限。山东鸡蛋均价为9.07元/公斤，与昨日持平。河北鸡蛋均价为8.77元/公斤，同样与昨日持平。广东鸡蛋均价为10.00元/公斤，较昨日上涨了0.20元。北京鸡蛋均价为9.30元/公斤，也与昨日持平。
白羽肉毛鸡市场近期呈现出稳中伴涨的趋势。养殖端的养殖户们表现出较强的扛价惜售情绪，这导致市场上的肉鸡出栏数量整体有限，部分屠宰企业在采购过程中遇到了一些困难。尽管如此，由于鸡肉产品价格近期有所回调，屠宰企业面临亏损，因此他们开始控制价格并限制屠宰量。今日主产区山东的白羽肉毛鸡均价为7.55元/公斤，较昨日上涨了0.01元；辽宁地区的均价为7.63元/公斤，同样较昨日上涨了0.01元；而主销区江苏的均价为8.94元/公斤，与昨日持平。在鸡苗市场方面，今日白羽肉鸡苗的价格呈现出稳中有涨的态势。由于鸡蛋和肉鸡的价格持续偏高，养殖端的补栏积极性较好，种禽场的鸡苗订单情况也相对乐观，养殖户们对于价格的上涨持有较高的期待。预计在短期内，鸡苗的价格可能会保持窄幅偏强的运行趋势。具体到鸡苗价格，今日主产区山东的白羽鸡苗均价为2.78元/羽，较昨日上涨了0.02元；辽宁地区的均价为3.39元/羽，较昨日上涨了0.03元。
豆粕现货市场报价呈现出小幅回升的趋势，各地涨幅大约在10-20元/吨的范围内。具体来看，沿海地区的豆粕报价多在2930-3000元/吨之间波动。例如，张家港的豆粕报价为2930元/吨，天津的报价为3000元/吨，而东莞的报价则为2990元/吨。此外，东莞的菜粕报价也上涨了10元/吨，达到2340元/吨。尽管美豆市场自低位止跌回升，市场抛压有所减弱，但国内豆粕库存的高企状态限制了豆粕价格的回升空间。在周一，国内粕类期货市场经历了冲高回落的震荡，最终收低。金融市场的恐慌情绪升温，导致买盘受限，夜盘交易中豆粕和菜粕期货价格再创新低，显示出粕价重心继续震荡下移的趋势。
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4、猪评：周末猪价持续冲高 外三元均价涨近20元/公斤（2024年8月5日）
为进一步提升动物检疫行政许可便利化服务水平，不断促进动物卫生监督工作提质增效，根据农业农村部畜牧兽医局的要求, 广西与新疆尔自治区积极沟通衔接、做好技术对接、培训等前期准备工作。2024年7月10日起，两自治区间调运动物全面实现了无纸化出具动物检疫证明(动物A证)。截至7月17日，两地间调运动物无纸化出具动物A证共计75张，涉及动物数16.35万头（只、羽）。
7月17日，自治区农业农村厅畜牧兽医处、自治区动物卫生监督所一行3人到北海市铁山港区调研指导生猪屠宰建设项目，察看项目选址现场和建设规划设计图，为项目选址提出指导意见。北海市动物卫生监督所、铁山港区农业农村局有关负责人参加调研。
7月30日，自治区动物卫生监督所召开党纪学习教育暨违规饮酒整治工作会。会议传达了上级关于违规饮酒整治工作的有关会议及文件精神，将对多种违规饮酒情形开展自查自纠，强化违规饮酒常态化整治，要求党员干部要从严履行主体责任，自觉违规饮酒。
为切实加强党的二十届三中全会期间畜牧兽医行业安全生产工作，7月15日，北海市动物卫生监督所深入到长和、恒烽、燕明屠宰企业和园田、冯氏等养殖场检查指导安全生产，检查企业污水处理系统、粪污池、安全防护、应急措施及安全生产责任制落实等情况，要求加强对企业人员培训，建立完整应急预案，开展应急演练，严防各类事故发生，确保畜牧兽医行业安全生产稳定态势。
为进一步加强官方兽医队伍建设,规范动物屠宰检疫流程,保障生猪屠宰检疫工作健康有序开展，7月16至17日，北海市动物卫生监督所召开官方兽医专题培训会。本次培训围绕《动物检疫管理办法》、动物检疫规程、动物检疫及检疫监管和牧运通（桂）屠宰信息化管理模块等内容做详细讲解。
为推动动物检疫“强基固本，提质增效”专项行动稳步开展，进一步提升官方兽医的履职能力。7月23日，北海市动物卫生监督所在恒烽公司屠宰场开展生猪屠宰检疫技能培训。 本次培训采取理论知识结合现场示范教学形式，包括入场生猪查证验物、宰前临床健康检查、宰后同步检疫、屠宰检疫记录到电子出证等生猪屠宰监管关键步骤。
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