海南黑猪产业高质量发展现状与趋势

  今年火红火红的7月是中国成立102周年，奋进自贸港，助力乡村振兴《猪业技术公益大讲坛》第5场讲座在线上昨天隆重举行。海南资深养猪专家／海南大学农业硕士生导师／中国农牧行业杰出领军人物／中国人民大学中国生猪产业十大功勋人物／中国乡村振兴十大先锋人物／万长华应邀为此次公益讲坛嘉宾。此次公益讲坛得到海南省农业农村厅、海南大学生命科学学院、海南省农科院畜牧兽医研究所、海南职业技术学院、海南省农业学校、海南省畜牧业协会、海南省养猪行业协会、海南省卫生有害生物防治协会指导和支持，海口天蓬兴旺实业有限公司主动担当主动作为 积极沟通 成为承办单位，儋州罗牛山饲料公司、海南草畜猪业、武汉科前 泰瑞制药、联邦动保、漓源饲料、瑞今畜产品加工厂等多家成为赞助单位。

  海南黑猪始产于海南省岛内，是以海南本地黑猪为基础母本，引进外地公猪为父本经过长期选育杂交而形成的一个优良地方猪种，其特点是抗病能力强、耐粗饲、产仔率高、饲料转化率高，肉质风味品质好。

  海南省生猪地方黑猪出栏占比例高。这是因为，地处海南岛，是地方黑母猪与外来父本杂交经过长期沉淀驯化而形成的土洋二元杂交商品猪。

  近几年来，通过对省内各市县屠宰场、农贸市场、大型商超猪肉市场走访调研与大数据统计对比分析省内黑猪市场占有比例大约30%左右，一年消费在120万头左右。海南黑猪的特性显著，海南地方黑猪遗传资源丰富且独特，具有早熟、抗病性强、易饲养、皮薄、肉嫩、味香等特征，繁殖性能好、耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高、生长环境充分、味道鲜美之特点。

  海南黑猪的劣势在于呼吸道疾病较多、生长周期长、成本比较高、没有国家级育种场、没形成大规模优势与国家级品牌产品。

  海南黑猪未来发展的新趋势主要是，第一，提升社会化服务。第二，加强环保建设。第三，实现信息智能化。随着电子信息技术的发展，自动化生产和智能化管理，将是养猪业降本增效、提高竞争力等重要的方式。第四，实现产业链条化。一条完整的生猪全产业链，是提升产品市场竞争力的重要保障。第五，推动资源节约化，进行精准饲养，精准防疫，精准环控，精准育种。第六，建立产业品牌化，具体是打造专门化品系或者配套系，“引进来”“走出去”打响品牌，做强热带特色地方猪产业健康发展。

  海南黑猪产业高质量发展亟待科学技术创新。从当前来看，科学技术创新已成为海南省黑猪产业高质量发展进步的重要方法，必须要加快地方猪产业技术体系建设，在保护及挖掘海南地方猪遗传资源的前提下，构建健康、节约、优质、生态黑猪养殖技术体系；培育优质、高产、节粮海南黑猪新品种；促进海南地方猪全产业链品牌发展；最终助推乡村振兴。