上海此地“烟火气”归来！黑猪肉当天宰杀当天就能上架有人感叹：是“小辰光”的滋味

  “咱们是看了社区传单来的，曾经的家乐福关了今后，买东西总觉得‘东缺一块西缺一块’，不那么便当。”家住花木的李小姐在试运营日就提前“尝鲜”，推着购物车“满载而回”，其间以生果、肉类等生鲜食物为主。

  记者在现场看到，当天正午时分，收银台前已排起长龙。而“战况”最剧烈的，当属生鲜区。“热气牛肉”柜台前，价目表还在，但柜内简直空空如也。一位工作人员和记者说：“早上8时开门，差不多下午1时就卖光了。”

  另一边，清美自家的黑猪肉货摊前，相同存货不多。“这是当天现宰杀的黑猪肉，当天就能上架出售。”清美集团副总裁肖志浩介绍，和线上电商不同，“限时出售”是品上日子的一大特征。依托清美集团强壮的全产业链优势，完成了从田间地头、饲养基地到门店货架的无缝联接。“源头自种、自养、自产的布局尽管‘重’，但它能够加码食物安全系数、让新鲜更快一步，使得品上日子完成成本低、质量高的两层优势。”

  记者看到，与传统超市不同，这儿更像一个“现制现售”的美食工坊。烘焙区里，热火朝天的面包刚出炉就被顾客夹走；熟食区，新鲜的酱鸭、酱牛腱香气扑鼻；面点区，阿姨们正静心现包饺子和馄饨，引得不少顾客“看人下单”。一些顾客表明，黑毛土猪肉生煎包等让他们吃到了“小辰光”的滋味。

  “联洋这一个区域，啥都不缺，就缺一个‘超高的性价比’的社区‘大厨房’。”居民王先生说，网购尽管便当，但买生鲜仍是想‘眼见为实’，希望能‘质量好、价格低’。”

  王先生的等待，代表了不少周边居民的遍及心声。家乐福的离场，一度让联洋板块的日常生鲜采买呈现空缺。社区大型生鲜超市，仍是不少老百姓的刚需。

  记者注意到，这儿的“引流爆品”较为“生猛”：859元一只的鲜活帝王蟹、8.9元一份十个的清美黑年猪肉白菜水饺、23.9元一箱三十枚的可生食鲜鸡蛋……“这并非短期促销行为，因没有中间商环节，咱们也能够长时间给到消费的人价廉物美的生鲜产品。”肖志浩说，清美的方针便是用全产业链优势，重塑“沪币”的购买力，给市民实实在在的实惠。

  现在联洋品上日子所在地的“前身”是家乐福，是第一批进入上海的外资大卖场之一。它的离场，曾被视为传统商超被电商“逼退”的缩影。当今，清美以一种更“重”的姿势“杀”了回来。当电子商务平台都在“做轻”时，品上日子反其道而行之——自建农场、自建工厂、自建物流。

  业内人士剖析，电商主打“便当”“廉价”，清美将“自种、自养、自产、自销”的形式搬进市中心，等于把“食物安全的可追溯”和“价格上的优势”两大主力握在手里。

  人们也等待，这个大型生鲜超市综合体新业态的入驻，能翻开高频、刚需的“家庭流量进口”，“烟火气”的回归反哺地上其他业态，从头激活大拇指广场、甚至整个联洋板块的商业生机。