4月21日一大早，记者跟从南昌经开区安排的“科学技能立异看经开”媒体行活动采访团来到江西农业大学。晨雾未散，江西农业大学猪遗传改进与种质立异全国重点实验室已灯火通明。我国科学院院士、江西农业大学教授黄路生悄悄推开基因测序室的门，冷柜中规整堆放着数千支冻存管，淡蓝色的寒光里，每个编号都记录着一代种猪的命运轨道。十多年前，国外种猪独占高端商场的音讯频出，黄路生在实验室的白板上写下八个大字：种业安全，我国芯动。
实验室工作人员向记者展现了其十余年磨一剑的科研成果——全省首个经过国家审定的黑猪新种类“山下长黑”。这款由黄路生团队联合南昌师范学院与江西山下华系种猪繁育饲养有限公司培养的黑猪，不只打破了国外种猪对高端商场的独占，更以科学技能立异赋能村庄复兴，成为红土地上的“致富金猪”。
作为黑猪新种类，山下长黑猪比传统种类多1至2对肋骨，当体重到达100公斤时，均匀体长有113厘米，产肉才能显着提高。更超卓的是，其肉色、大理石纹以及嫩度等肉质目标均超国外引进种类。
黑猪新种类的科创之路充溢高低。2012年，我国生猪种业正阅历着史无前例的阵痛。彼时，进口种猪以杜洛克、长白、大白三大种类构成商场铁三角，占有着90%以上的中心种源商场。
2013年春，黄路生团队在江西农业大学建立攻关组，首战就是确认育种方向：既要保存本乡黑猪的肉质优势，又要导入进口种猪的成长功能。“这像给猪做‘基因手术’，既要精准又要高效。”该实验室博士后李龙云形象地比方。在赣南山区，团队搜集多地猪种和外来种类的遗传数据，构建起愈加全面的黑猪基因图谱。
打破出现在第五代选育。研究人员发现，当巴克夏猪与里岔黑猪进行杂交，子孙体重在100公斤时体长可达113厘米，挨近长白猪水平，而肌内脂肪含量高达3.5%，远超进口种猪。这个“黄金组合”让团队兴奋不已，但新的应战接二连三——怎么让优秀性状安稳遗传？
2018年，具有彻底自主知识产权的“中芯一号”基因芯片面世。这款能一起检测96个样本、解析5.6万个基因位点的“猪界CT”，成为育种打破的要害。在选育中，芯片检测出5.13万个与经济性状强相关的基因位点，构建起包括46种表型的全基因组挑选模型。
“传统选育像盲人摸象，基因芯片让我们有了‘透视眼’。”李龙云展现着芯片检测陈述，某头种猪的背膘厚度、肌纤维密度等20余项目标清晰可见。在毛色纯化攻关中，团队经过芯片定位到操控黑色毛发的MC1R基因，选用基因修改技能敲除突变位点，使种猪毛色纯度从85%提高至99.8%。在南昌的种猪商场上，凭仗这项“黑金提纯术”，每头种猪能够增值300元。
在萍乡某饲养基地，山下长黑猪还在演绎着“节粮”趣事。“曾经养土猪要精密饲料，现在玉米、红薯藤都能喂。”饲养户张建军算起经济账：每头猪饲养本钱下降260元，出栏体重增加15公斤。
本来，早在培养山下长黑猪的过程中，团队就初次研发了耐粗饲、节粮型肠道菌群育种技能以改进肉质，并构成测定更快捷、数据更精确的肉质测定技能等。以肠道菌群调控技能为例，饲料转化率较传统土猪提高25%；耐粗饲特性使饲养本钱下降18%。实测多个方面数据显现，该种类的背膘厚度精准操控在25mm，瘦肉率达59%，既保存土猪雪花肉纹路，又具有进口种猪的成长功率。
商场认可转化为工业动能。2023年，山下长黑猪摘下粤港澳大湾区“十大品牌猪肉”桂冠。其肌内脂肪含量达3.5%，大理石纹评分4.2，远超进口白猪。在盲测中，78%的顾客挑选山下长黑猪肉作为“最佳风味奖”。在江西山下华系种猪繁育饲养有限公司的种猪场内，中心群母猪每年可提供种猪苗2.8万头，并与西班牙、意大利等国签订了技能合作协议。到2024年，山下长黑猪已累计推行至12省43家饲养企业，种猪销量打破1.5万头。
得益于山下长黑猪在商场端的优异体现，自主基因芯片也开端走出国门。当黄路生在巴塞罗那世界猪业论坛展现“中芯一号”基因芯片数据时，台下响起经年累月的掌声——这标志着国内生猪种业完成了从跟跑到领跑的跨过。站在新的起点，黄路生团队正筹建百万级基因组数据库，方案三年内将种猪选育精度再提高30%。一起，在南昌创立国家级生猪种业立异中心，集成基因修改、智能育种、表型组学等前沿技能，打造全球抢先的生猪种业“硅谷”。一起，在方针支持下，山下长黑猪扩展繁衍的脚步进一步加速，估计三年内中心种群打破10万头，成为国内猪种业的“黑金手刺”。
“种业安全不只是技能问题，更是战略问题。”黄路生的言语铿锵有力。当山下长黑猪在田间奔驰，当“中芯一号”在实验室解码基因暗码，这场始于红土地的种业革新，正在村庄复兴的庞大叙事中，书写着我国畜牧业的自强华章。（康春华 郑莹）
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