【48812】岔道黑猪以稀为贵

  我国宁波网讯前天一早，家住江东的徐女士转了两辆公交车赶到鼓楼农产品展现展销中心，为的仅仅买1公斤黑猪肉。宁海岔道黑猪肉这么好吃？昨日，记者顺藤摸瓜来到了饲养黑猪的宁海振宁牧业有限公司绿生草场。

  绿生草场在宁海梅林祁家山村。前天下午4时半左右，记者赶届时，正好有一辆装满黑猪的小卡车从草场开出，往宁波送货。

  采访草场还有点“费事”，要通过10多分钟的紫外线消毒灭菌后，换上白大褂穿上长筒雨鞋，才干进入草场。草场里，一排排猪舍分外规整，每排猪舍还被分隔成10多间带宅院的小房间，每个房间里养了15只黑猪。因为气候好，黑猪们正在宅院里晒太阳。记者发现，黑猪与日常所见的一般猪种有非常大的差异。其间，最大的差异便是黑猪的毛是黑色的。此外，黑猪一般体形低矮，腿短，肚子和耳朵却比较大，脑门头皮起皱。这时，饲养员开端给黑猪喂养了。看到饲料放在眼前，黑猪撅起鼻子就猛吃起来。和一般猪比较，黑猪吃的膳食倒相差不多，是搀和了豆渣、玉米粉和鱼粉等的一种饲料。

  饲养员和记者说，岔道黑猪肉质细嫩、味道鲜美，一起黑猪肉油而不腻，肌肉脂肪含量丰厚，猪皮富含胶原蛋白，常常食用还有补养养颜的成效，因而受到了顾客的喜爱。现在，绿生草场每天都有50只左右的黑猪销往宁波、宁海及周边地区。而在新年期间，每天有300余只黑猪出栏。

  现在黑猪肉在鼓楼、华严街菜商场、家国际超市等地有出售，下一步将进入市区其他超市，并建立专卖店。一起，他们也现已与杭州等地进行洽谈，活跃向外地商场开辟。

  看惯了白色皮裘的猪种，不少市民认为黑猪是一种稀有种类。现实并非如此，在50年前，我国饲养的根本都是黑毛的猪种。从上世纪五六十时代开端，我国开端引种国外猪种，长百猪、大约克等一些白色的猪种开端被引进我国，并与当地猪种杂交。因为这些猪种有屠宰率高、成长快等长处，因而渐渐替代了我国原有猪种———黑猪。到上世纪80时代，外来猪种就彻底占据了我国商场。

  岔道黑猪在宁海现已有300多年的饲养前史了，是浙江省的优秀当地猪种之一，也是我市专一的当地猪种。绿生草场里共饲养了2000多只黑猪，总公司振宁公司则有4000多只存栏黑猪。

  振宁公司担任人和记者说，除了他们，现在整个宁海没多少农户在饲养黑猪了。为了保存这一宝贵猪种，一起把这一工业做大做强，他们计划在下一年把黑猪产值扩大到存栏1万只，并活跃开辟出售途径。