拯救宁乡花猪物种的“猪司令”---050

来源：欧宝软件    发布时间：2024-07-16 15:14:00

  个全国农村创业创新优秀带头典型案例分批呈现给关心支持农村双创的各界人士，望有激励、启发之功，有营造环境之能。希冀转发，一同推动乡村振兴！

  李述初，男，1966年4月出生，大学学历。现任湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司（原长沙市沙龙畜牧有限公司）董事长、民进会员、宁乡花猪产业发展协会会长、国家级宁乡猪保种场场长。曾获“全国农村青年创业致富带头人”、“中华农业科教基金会神内基金农技推广奖”、中央电视台首届三农“致富榜样”推介活动全国50强、“湖南省劳动模范”、“袁隆平科技奖”、长沙市市级非物质文化遗产“流沙河土花猪饲养技术”传承人、入选“全国农村创业创新优秀带头人典型案例”。

  素有全国“四大名猪”之称的宁乡花猪（畜牧学名“宁乡猪”，又名“流沙河花猪”），曾作为我国优良地方猪种的典型代表被联合国粮农组织向世界推介。然而，随着20世纪80年代国外瘦肉型猪种的引进和普及推广，人们逐渐开始“喜瘦厌肥，望油生畏”。宁乡花猪虽味道鲜美，肉质细嫩，但因脂肪含量高、瘦肉率较低逐步淡出老百姓的餐桌。2002年，宁乡花猪原产地流沙河核心群仅存母猪150头，种公猪7头，血缘7个，成为濒危物种。中央电视台等媒体相继发出了“拯救宁乡花猪”的呼吁。

  出生于当地农民家庭的李述初，眼见宁乡花猪数量慢慢的变少，而宁乡花猪独有的肉质优势没有人去发掘，他不顾家人的强烈反对，投身到拯救宁乡花猪物种资源的工作中来。

  2003年，在无国家财政资金投入的前提下，他用自己打工多年的积蓄和借款80余万元建立了全省第一个地方良种猪保种场——宁乡花猪原种场。宁乡花猪的扩繁保种之路在建厂的第一年收到了不错的效果，正当李述初踌躇满志想大干一场的时候，出现了意想不到的困难。

  2004年，一场突如其来的疫病降临，给他的猪场造成了几近毁灭的打击，7个血缘，150多头种猪，相继产下的2000多头仔猪，几天之内，无一例外都染上了腹泻，治了好，好了又泻，而且传染很快。一窝猪仔成活率只有7%～8%，一场灾难下来，李述初损失了50多万元。但他没有气馁，经过多方求教，终于解决了问题。李述初暗自发誓一定要掌握科学养猪技术。

  “艰难困苦，玉汝于成”，2005年，李述初创立了长沙市沙龙畜牧有限公司（湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司前身）；2008年10月，联合国粮农组织推荐世行90万美元贷款与他实施“宁乡花猪”保种开发。几年艰辛，又异地选址建成了“湖南宁乡花猪资源场”，年产纯种宁乡花猪达1万头规模；2014年，占地800亩宁乡花猪原生态养殖示范基地建成，年出栏宁乡花猪4万头。截至2017年，公司旗下已拥有六个养殖场，饲养的宁乡花猪母本达6489头，年产纯种宁乡花猪12万头，宁乡花猪种群已由当初的7个家系血缘扩充到现在的10个家系血缘，初步保证了宁乡花猪保种繁育的需要。2015年11月，公司企业技术中心被湖南省发改委认定为湖南省企业技术中心，为保护和发展宁乡花猪宝贵物种资源提供技术支撑。十余年的发展，单位现在有职工298人，2016年共计实现出售的收益1.72亿元，利润2567万元，带动1.2万人增收致富。

  为将宁乡花猪产业做大做强，完善宁乡花猪全产业链布局，提高其品牌知名度和附加值。李述初注册了“流沙河”品牌，产品先后通过无公害农产品产地、无公害农产品认证；“流沙河”商标先后荣获“湖南省著名商标”、“中国驰名商标”称号。

  在向市场推出了“流沙河”品牌生鲜肉、冷冻肉后，又与湖南农大等科研院所合作，研发生产了以宁乡花猪肉为原料的腊肉、猪油、香肠、红烧肉、休闲小食品等五大系列新产品，推出市场后博得了消费者的一致好评。2016年3月，公司总投资1亿元建设宁乡花猪肉冷链物流及配送加工基地，对于加强现有畜禽品种资源保护和有效、合理、持续利用，具有重大战略意义。

  公司还全力发展门店建设，目前已在长沙、湘潭、深圳、广州等大中城市开设了38个宁乡花猪肉食专卖店和18个超市专柜，并以高于普通猪肉30-50元每公斤的价格大量入驻广州、深圳、上海、长沙等地四星级以上酒店。

  对于未来发展，李述初激情满怀，信心百倍：通过3～5年努力，将宁乡花猪血缘扩充到20个，达到品种保护的最低理论要求；加强完善宁乡花猪保种和选育、提纯复壮工作，达到存栏纯种核心群保种母猪650头、基础母猪1.2万头的规模；全力发展纯种肉猪生产，年出栏纯种宁乡花猪肉猪20万头，出栏宁乡花猪仔猪5万头；引导群众致富，将流沙河牧业公司做成全国第一家以地方猪种保护与产业开发为主业的上市公司。

  为推广标准化养殖，带动群众共同致富。他在畜牧专家的指导下，自费编写了《宁乡花猪养殖作业规程》、《无公害宁乡花猪养殖作业规程》等资料，无偿发放给养殖户，凡参与连锁经营的养殖场户都有了可以遵循的技术规范。“统一技术规范”、“统一饲养管理”、“统一防疫“”、“统一价格”、“统一品质衡量准则”的“五统一”管理模式，大大降低了投资与经营风险，经济效益稳步提升。

  在他的带动下，村民逐渐放弃了传统的小规模散养方式，纷纷建设集约化规模养殖场，宁乡花猪养殖实现了小户散养向大户规模养殖的根本转变。目前，宁乡花猪规模养殖示范场达10多个，千头示范户100多户。通过实施“有突出贡献的公司+合作社+专业养殖户”模式和“五统一”管理，与农民合作社和养殖大户签订合同，采取“保底价收购+二次分红”模式，带动3000户返乡农民养殖花猪，年户均增收5.5万元，促进了1.2万人增收致富。

  “宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。作为一个地道的农村人，是家乡的山水养育了我，我深深的挚爱着这片土地。在我投身到为拯救宁乡花猪物种资源，发展宁乡花猪产业的这十余年里，虽然难免遭遇艰难困苦，挫折磨难，但是看准的路再艰难我也要走下去。

  天道酬勤，不忘初心。十余年里，见证到宁乡花猪产业从艰难保种发展到今日的全产业链规模，瞬间感觉自己的心血没有白费，一切磨难都是对我的锤炼，幸福感油然而生。

  在未来的日子里，我将继续发挥自己的光和热，依托现代农业发展宁乡花猪产业，带动群众共同致富，将“流沙河”宁乡花猪发展成为全国知名肉类品牌，将流沙河牧业公司做成全国第一家以地方猪种保护与产业开发为主业的上市公司。

  创业初始，李述初放弃了获利丰厚的建筑行业，选择举债致力拯救濒危物种资源——素有全国“四大名猪”之称的宁乡花猪，这需要莫大的魄力。科学发展就是按照规律办事，面对困难，他没有退缩，在科研院所的帮助下，走上了科学养猪的道路，创建了“五统一”管理模式，实现了养猪的标准化和规模化。创建品牌，实现全产业链发展。天道酬勤，如今，他创立了属于自己的“流沙河”品牌，通过食品加工生产，提升了宁乡花猪的附加值。在挽救国家“宝猪”方面，进行了全产业链探索。总结经验，通过推广标准化养殖，带领农户放弃小户散养的模式走到了规模化养殖宁乡花猪的致富道路上来，成为了名副其实的“猪司令”。