【48812】环江香猪

来源：欧宝软件    发布时间：2024-08-19 11:42:32

  多年来，环江香猪作为国家优秀当地种类和特征产品被加以维护，1986年列入《的种类志》，1987年列入《广西牲畜家禽种类志》，2000年列入国牲畜禽种类资源维护名录，是我国重点维护的当地小型猪种类之一。2003年经过国家原产地地舆符号注册认证，2010年注册国家地舆标志证明商标。

  环江香猪养殖粗豪，易于办理。产区农户惯于圈养或放养，传统无公害喂食，以青饲料为主，精料为补，香猪所用饲料均是产区农家自产，其产品肉质细嫩，皮薄骨细，滋味香纯，口感鲜甜；肉肥而不腻，瘦而不粗，享有“一家煮肉香邻居，留齿余香之日长”之美誉。

  环江香猪以双月龄断奶仔猪为首要产品，体重在6—8公斤左右屠宰，屠宰率在55%左右，胴体瘦肉率50%，眼肌面积2.45平方厘米，第6—7肋间膘厚1.03厘米。肉食不光美味可口，并且营养价值高，据测定，“环江香猪”属高蛋白（蛋白含量达16.67%）低脂肪，各种氨基酸完全且含量高，尤以谷氨酸含量为最高，每克含量高达27.4毫克。各种微量元素含量完全。不饱和脂肪酸和胆固醇含量低于其他猪肉。因而，环江香猪对心血管疾病具有特异疗法，对美容具有特别的成效，是益寿延年的肉食品。

  一直以来，环江依托资源优势，全力开展环江香猪工业，经过保种质，建基地，抓加工，树品牌，拓商场，促流转等，不断推动环江香猪工业化开展。根本的产品有冷冻白条猪、烤全猪、腊全猪、香猪肉干等系列新产品，产品远销区内外，在国内外商场享有较高名誉。