舟曲黑土猪 铺就富民路

  近年来，舟曲县将黑土猪饲养作为特征主导工业来抓，经过生态散养与精深加工相结合，走出一条工业链交融开展的富民新路。现在，这份来自青山绿水的“土味”，正变成大众增收致富的“金疙瘩”。

  初冬时节，在舟曲县峰迭镇沟门村顺发饲养农人专业合作社，成群的黑土猪正在林间坡地自在寻食。饲养户刘永得一边增加饲料，一边向记者介绍：“咱们这儿环境好，猪都吃的是玉米、草糠、苜蓿、自己种的各种菜。猪的成长周期也长，肉质比商场上的鲜美，上一年我的饲养场赚了10万元左右，比外出打工强，还能照料家里。”刘永得的高兴源于县里的大力扶持。舟曲县依托优秀生态，推广“企业+合作社+农户”形式，引导大众规划化、标准化生态饲养，黑土猪工业稳步强大。

  饲养端欣欣向荣的一起，工业链下流的加工环节也在同步增效。在舟曲县绿脉农业科技有限责任公司的出产车间内，经过严厉挑选的黑猪肉，正被加工成风味共同的腊味产品。工人们熟练地修整、腌制，再将肉条送入智能烘干房，恒温慢烘，锁住传统风味。“咱们黑土猪腊肉选用饲养10个月以上的本乡黑土猪，肥瘦相间。在传统工艺的基础上，本年改进了加工工艺，选用低盐微烟熏制，既保留了传统风味，又优化了口感。咱们经过线上线下同步出售，上一年出售额达1300多万元，不只让舟曲腊味走向全国商场，也带动当地专业合作社与饲养户安稳增收，走出一条工业助农的新路子。”公司商场出售负责人刘婷风说。

  在继续推动工业高质量开展的过程中，舟曲县环绕黑土猪工业精准发力，经过方针扶持、技术指导、品牌打造和出售运营途径拓宽，形成了从生态饲养、会集收买到标准化加工、商场化营销的完好工业链。工业规划逐年扩展，带动效应日益明显，已成为稳固脱贫攻坚效果、推动村庄复兴的重要支撑。本年，舟曲县估计饲养黑土猪到达10万头。

  从山林坡地到现代车间，从鲜活畜禽到精美腊味，舟曲黑土猪工业正沿着工业化、品牌化的路途稳步前行。这条交融开展的工业链，不只提升了农产品附加值，更“拱”开了村庄复兴的广阔天地，为当地大众带来了实实在在的取得感和幸福感。（舟曲融媒记者：孙晓文 张文谦）