天价猪肉1斤158元称专供高端人群

来源：欧宝软件    发布时间：2024-09-26 23:04:13

  市民刘女士拿着新年朋友送的猪肉礼券到指定地址取肉时，惊奇地发现500块钱的肉票只买了两斤多的排骨和两小块猪腰子。什么猪肉这么贵？刘女士看了一眼价格表：一般肉馅100元/公斤；肚、肝、腰子、大肠等内脏160元/公斤；而像月牙骨、裙边骨这样整猪身上产值很少的部位竟卖出了316元/公斤的天价。

  2月10日，记者在和平区找到了这家“黑猪肉专卖店”。司理郭勐和记者说，之所以卖出高价，首要由于黑猪(学名“东北”)比较稀缺。一般猪一般需四个月就可以出栏，而一头黑猪的成长周期至少都在12个月以上，悉数以天然成长为主，而不必抗生素和激素。”

  这么贵的肉一般百姓能吃得起吗？郭勐表明，“现在针对的首要是高端人群，购买者多是用会员卡或礼券。就拿‘月牙骨’来说，一头百斤重的黑猪身上，只要大约四两左右的月牙骨，而恰恰想吃这块肉的人又许多，所以就变得很宝贵。由于是头一年引进黑猪种，本年年产值仅200多头，正好又赶上新年，所以刚上架没多久就销售一空。”

  市民王先生，对自家门前刚刚开业的天价猪肉店表明质疑，“尽管肉的色彩看起来的确比商场上的一般猪肉艳丽，贵一点也乐意买，就怕花了大价钱买了不实惠的东西。”

  皇姑区淮河小区的李女士说，这肉太贵，关于一般市民来说想都不敢想。也便是用于节日奉送之用，但量也不能太大，便是尝尝味儿，图个新鲜。

  省动物卫生监测预警中心程彬说，跟着现在生活水平的进步和食品安全的注重，一些人对“笨”、“土”有很大的爱好，黑猪肉有必定的商场空间，但未来的未来商场开展的潜力很难说。首要，东北尽管是当地猪种，有耐粗饲等长处，政府有关部门也针对其建立起保种基地，但其也有出肉率和瘦肉率低、成长速度慢等缺陷，不太习惯商场需求。其次，约100元一斤的价格关于大部分市民来说，仍是隶属于高消费，现在商场呈现的笨猪、野猪等肉价格最贵也仅仅三四十元一斤。

  东北是东北地区的一个陈旧的当地猪种，有大(大)、中(二)、小(荷包猪)种类型。现在除少数边远地区乡村养有少数大型和小型外，大众首要养殖中型。东北具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的杰出长处，遭到国内外的注重。