来源：欧宝软件 发布时间：2025-12-31 20:47:37
近来，记者走进资源县瓜里乡金江村，于海拔近千米的云雾深处，探寻当地特征高山“火烧萝卜”的丰盈暗码。据悉，金江村海拔超越900米，昼夜温差大，雨量充分，土壤富含矿物质，这样的共同自然环境孕育出了这儿萝卜的共同质量——个头均匀、水分足够、口感清甜无渣。
在金江村萝卜栽培地里，放眼望去，一派繁忙丰盈现象。碧绿的萝卜缨子如地毯般铺满整片山坡，与远处层叠的苍山遥遥相对，勾勒出一幅生动的田园画卷。农户们在田间来回络绎，手指攥住缨子悄悄一提，带着湿泥的白萝卜便“噗”一声破土而出，沉甸甸地坠在掌心，不一会儿时间，背篓、麻袋便装得满满当当。
“火烧萝卜”的价值，不止于新鲜售卖。在当地的食物加工点或农家厨房里，萝卜被巧手制成酸辣可口的萝卜片、风味共同的萝卜干、与腊肉同炒的萝卜丝，或与高山土猪一同炖成暖意融融的汤肴，将这份应季的健康甘旨带到四方。
“咱们现在还处于试种阶段，这种萝卜种类好，水分十足。”金江村乡民蒲名月和记者说，“除了生吃以外，‘火烧萝卜’做成萝卜干、萝卜脆今后口感也非常好。下一年，我想带动更多乡民把栽培规划扩展，让咱们的‘火烧萝卜’走向更远的商场。”
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