【文明】西班牙火腿的诞生

  【文明】西班牙火腿的诞生！西班牙伊比利亚的黑猪肉与松露、鱼子酱、鹅肝并称为美食国际的四大奇葩，在今日，随意翻开一本高星级米其林餐厅或五星级酒店的菜单本，都能见到它们的踪迹。

  今日咱们来说说它的黑猪，是什么原因让它获此荣誉呢？首要咱们来说说它的产区，伊比利亚是个美丽得天独厚的当地，这里有十分宽广的草场，以及橡树，小黑猪便是日子在这种环境优美的当地，它们首要的食物是果实和牧草，因此它们的肉上带有橡木果的滋味。而且伊比利亚是黑猪的法定产区。

  伊比利亚的黑猪是欧洲古生态系统仅有自在放养的猪，这些猪有共同的遗传特性，它的脂肪能够储存在肌肉纤维里，正是这个特性，使得黑猪肉有着尖端牛肉相同的雪斑纹，因此成就其香嫩无匹的肉质。

  用黑猪制成的伊比利亚火腿，则要阅历24-48月的时刻腌制，成为世上最贵重，最受爱崇的尖端美食。每年的春天，都是黑毛猪最肥美的时分，猪农会将精选优质的黑猪腿埋进海盐傍边腌制，再按火腿的级数，进行最少24月的腌制，这些火腿选用传统风干方法制造，保存原始的滋味，进口即融，口感柔韧丝滑，略带甜味，十分甘旨。

  西班牙伊比利亚火腿一般多少钱呢？每只火腿要卖到2100元美元，约180美元一斤，可谓世上最贵火腿。伊比利亚黑毛猪火腿它具有高含量的不饱和脂肪酸，而胆固醇含量却很低。而且它不必任何人工添加剂和化学成分，很健康。尽管价格贵重，可是与制造火腿所花的心计和时刻相对来说比较，真实物超所值。

  【文明】西班牙火腿的诞生！伊比利亚黑毛猪火腿在啥当地能够买呢？这种火腿很少当地能买，除了在当地买以外，只能在一些进口公司买的到，这样才有质量确保。