[概要] “喝山泉吃野菜、山上放养原生态、喂的是有机料、睡的是发酵床……”这是岛城部分商家对他们养殖的黑猪生活环境的描绘。黄场长称，基地建成一年多，养有1000多头黑猪，种类也是里岔黑猪，出栏后直供市区三家专卖店，一处在漳州二路，另两处在海信广场和佳世客。
里岔黑猪是三大黑猪品系中的一种，其间心产区便是里岔镇。里岔镇是胶州市西南部的一个城镇，18日，记者赶到镇上，在镇饲料门市里，遇到几名养殖户。
“黑猪家家都有，便是不多，价格太高，没有收的不敢养。”乡民崔永顺(化名)说，黑猪在外面卖得特别贵。问起为啥这么贵，乡民们说：“收买价高，白猪一斤毛猪收买价19元左右，黑猪一斤毛猪就能要到40元”，“种类跟白猪的确不一样，肉质好，滋味香”。
“都说黑猪是喝山泉水、吃有机粮长大的？”记者问。一向很缄默沉静的饲料店老板娘发话了：“黑猪又不会自己挑食，给喂啥就吃啥。”乡民老韩说，依照正规养法，黑猪不能像商品猪那样喂激素复合饲料，“只喂豆粕、苞米、麦糠。可是喂这些不但贵，还长得慢，长成200斤的肥猪得一年多。要是喂激素饲料就快了，6个月就能长到250多斤。”
崔永顺家离饲料门市不远，他约请记者到他家看黑猪。进了院门，院前是人住的房子，屋旁便是窝棚，两头大黑猪躺在里边 。窝棚里到处是猪粪，苍蝇乱飞。屋后还有两排砖垒的猪圈，里边有六七头大黑猪、三窝小黑猪。几头大黑猪行动迟缓，反应迟钝，还得了皮肤病，身上皮肉有大块溃烂。“不拿豆粕、豆饼、苞米、麦糠喂，本钱过高，如果喂了没人买或许抱病死了咱们可就赔大了。除非有人先给一部分钱，猪养成后必定来收，咱们才敢按约定好的东西喂。”崔永顺说。
“这些猪送哪儿屠宰？”记者问。“谁来收谁杀，或许咱们杀完了拉去卖。”崔永顺说，“猪少，不值当进屠宰场。”
平度市店子镇也有黑猪养殖，19日下午，记者打听到老山村里的一处黑猪繁育基地。基地负责人黄场长引领记者做了简略消毒之后进入猪舍。
黄场长称，基地建成一年多，养有1000多头黑猪，种类也是里岔黑猪，出栏后直供市区三家专卖店，一处在漳州二路，另两处在海信广场和佳世客。
“基地的黑猪绝对不喂激素饲料，12个月到15个月天然长肥。”黄场长解说，只要不喂含激素、瘦肉精、添加剂的饲料，就算是“有机料”。而“有机料”其实是苞米、豆粕、麦糠、榨油后的花生饼、地瓜蔓、山野菜，用水泡往后喂猪。
比起里岔镇的农家猪圈，这儿的养殖场环境显着要好许多。“这是发酵床，里边是锯末、稻壳发酵成的垫料，能化粪除臭，黑猪睡在里边也舒畅。”黄场长指着猪圈里的“沙坑”说。因为成长环境舒适，场里的黑猪看上去体格健壮，皮裘乌亮。
在市区，“山林放养”是每家黑猪肉专卖店共同的卖点。在老山村，记者看出，这儿除了放养的山鸡之外，并没有黑猪放养。黄场长说，基地正在二次扩建，现在在场的黑猪的确不能上山，但每排猪圈后边都留出了空位，供黑猪出来奔驰活动。
在平度采访时，店子镇居民泄漏，胶州市铺集镇还有一个大型黑猪养殖基地，在市区也有专卖店。19日下午，记者又奔赴铺集镇，在河西庄找到了这处基地。
从占地面积看，该处养殖基地规划不小。周围乡民称，里边养了3000多头黑猪，但很难进去。在基地门口，记者正要进去，一名中年男人冲出来大吼“不许进！”记者阐明来意，男人不由分说吼道“ 不管是谁都不许进！”
见此景象，一位乡民说，“我能帮你找个行家，不仅对养殖场非常了解，还能从里边弄出黑猪来”。在这位乡民的引领下，记者见到了奥秘的“行家”。
“不管是仔猪仍是成猪，我都能从场里弄出来。”据这位行家泄漏，小黑猪从养猪场外流，一般走“母猪代养”的途径，先让要猪的人依照每头1500元出钱，这这中心还包含800多元的仔猪养殖本钱和600多元赢利，“给了钱，母猪下了崽，就按逝世上报，报完之后这些猪就能转出来。”
成猪也有一套外流途径，行家说，经他的手，一头200斤左右的成猪5300元就可以买到。记者计算了一下，买来猪后，依照当时一斤80元的市价出售，抛去下货，一头猪能卖1万多元。行家说，就靠这两条路子，他弄出去了许多猪，至于这些黑猪的去向，他却不愿泄漏。
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